才过到正月初六，不少人逛超市时会发现，曾经堆满货架的车厘子竟悄悄“下架”了。并非市场彻底断货，而是昔日的主角——海运车厘子已销声匿迹，仅剩少量空运而来的高端货，标价仍在大几十块一斤，成了春节档尾声的“孤品”。
这场市场切换，核心是供应链周期与保鲜极限的双重作用。车厘子的销售黄金期本就集中在春节前后60天，而海运与空运的上市节奏有着明确的时间分界 。每年12月至春节前，海运车厘子凭借23天左右的“快线”航程和低廉成本，占据市场90%以上的份额，是家家户户实现“车厘子自由”的主力 。但到了正月初六，情况发生了根本变化：一方面，春节前集中到港的海运货已基本消化完毕，经销商不再补货；更关键的是，海运车厘子的保鲜极限约为40天，经过长途运输和春节期间的库存周转，剩余货源的新鲜度大幅下滑，果肉褐变、口感发苦的问题频发。今年春节偏晚，智利车厘子又提前采摘，囤货惜售的积压库存早已超过保鲜期，连胖东来等商超都在节前因品质问题全面下架，节后自然无人再售。与此同时，市面上零星可见的车厘子，正是空运直达的“尾货”。
空运车厘子从智利采摘后，3-5天就能抵达国内，全程周转少，果梗翠绿、风味饱满，保鲜期也相对更长 。但空运成本是海运的6倍左右，注定其无法走平价路线。这些春节后留存的空运果，多为品质顶尖的3J及以上规格，主要供应高端商超和小众渠道，标价大几十元一斤实属正常，面向的是少数追求极致新鲜的消费者，早已不是春节前的“平价年货”。更深层的原因，还有消费需求的“断崖式下跌”。车厘子的节日属性极强，节前采购高峰时需求指数飙升近一倍，而正月初五、初六开始，需求快速回落至日常水平。商家预判到节后走货缓慢，为避免货损，干脆不再补货海运货，只保留少量空运货维持高端供给。此外，今年智利车厘子对华出口量激增，春节前价格已创五年新低，2J级批发价跌至20元/斤左右，低价清库存后，市场本就没有太多余量支撑节后销售。
其实，正月初六车厘子的“消失”，是进口生鲜供应链的正常规律。海运货完成了春节平价供应的使命，因保鲜期和需求下滑退场；空运货则凭借时效性，守住了高端市场的最后阵地。若想再吃到平价车厘子，只能等待下一个产季；而当下若执意尝鲜，就要接受空运果的高价，毕竟这份“跨越太平洋的新鲜”按天配资利息，本就需要更高的物流成本来支撑。别再疑惑市场为何“没货”，这不是缺货，而是车厘子的销售季，正在随着春节的落幕慢慢画上句号。
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